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Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2018

Jahresforum rund um Trends und Innovation mit vielen Praxisbeispielen und zwei interessanten Besichtigungen!

Sind Sie auf die wachsende Digitalisierung in der Betriebsgastronomie vorbereitet? Ist Ihre Kundenkommunikation und -information durchgängig? Sind Ihre Prozesse optimiert? Antworten auf diese Fragen, viele Praxisbeispiele und exklusive Besichtigungen erleben Sie auf dem Jahresforum

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Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie
9./10. Oktober 2018 in Wien

Als Platin Partner, freuen wir uns Sie zu dieser Veranstaltung einzuladen. Erfahren Sie an zwei Tagen alles zur Großküche der Zukunft für innovative und zukunftsfähige Konzepte:

– Food-Trends: Essen und Ernährung als Lifestyle Thema
– Effizienz im Küchenprozess: Lean Management hilft
– Die Küche der Zukunft: digital wie noch nie
– Gemeinschaftsverpflegung: Nachhaltigkeit ist ein Muss
– Hygienekonzepte: HACCP im Großküchenbau
– Lebensmittelverschwendung: konkrete Möglichkeiten zur Einsparung
– Großküchenplanung: Mit BIM professionell und sicher konzipieren
– Co-Working Küche: Co-Cooking als Geschäftsmodell

Special:  Besichtigung der neu renovierten Kantine „Hannah‘s Speisesaal“ im Gesundheitsministerium und der Gastronomie am „Erste Campus“ der EB-Restaurantsbetriebe Ges.m.b.H.

Treffen Sie Experten und Entscheider aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und freuen Sie sich auf spannende Praxisbeispiele und Gespräche. Am Dienstag den 9. Oktober um 16:30 Uhr präsentiert unser Kunde, Falkensteiner (FMTG Services GmbH) den aktuellsten Stand zum Thema e-invoice (Digitalisierung des Prozesses für Lieferantenrechnungen). Herr Stefan Unterlader (Director of Group Purchasing IMS&POS Systems) war nicht nur der erste Kunde der auf das Thema e-invoice setzte, sondern der auch maßgeblich die Weiterentwicklung innerhalb der Delegate Warenwirtschaftslösung vorangetrieben hat.

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Stefan Unterlader ist Director of Group Purchasing IMS&POS Systems bei der FMTG Services GmbH in Wien. Er beschäftigt sich u.a. mit Warenwirtschaft, Kassensystemen und zeichnet sich verantwortlich für den Gesamt Einkauf der Falkensteiner Michaela Tourimus Group, welche in 7 Ländern vertreten ist.

 

Alle Details zur Veranstaltung finden Sie entweder in der Programmübersicht oder direkt auf der Webseite des Betreibers.

Wir freuen uns, Sie bei der Veranstaltung begrüßen zu dürfen!

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