Het bouwen en exploiteren van commerciële & moderne bedrijfscatering keukens
Een jaarlijks forum over markttrends en efficiency – met veel praktijkvoorbeelden en bedrijfsbezoeken
In 2018 nemen we voor het eerst deel aan het evenement als Platinum Partner. Het evenement is gepland voor twee dagen en biedt tal van interessante presentaties en een gelegenheid om ervaringen en informatie uit te wisselen binnen deze industrie.
Het forum richt zich tot chef-koks, operationele managers, F&B-managers, cateringbedrijven, inkoopdirecteuren, financiele managers, technische planners en belanghebbenden uit bedrijfscatering, ziekenhuizen, woonhuizen, industriële catering, cateringbedrijven, evenementencateraars, technische hogescholen, verenigingen, studentenverenigingen, schoolkeukens, foodservicebedrijven voor overheidsinstanties, foodservice voor reizigers en contractcatering.
Op dag twee (27 april) om 10:20 uur is het onze beurt om samen met onze klant Apleona een presentatie te geven over “Digitale communicatie tussen Apleona en haar gasten“.
Het publiceren van onze menu planning inclusief allergenen, additieven, voedingswaarden en CO2 footprint via een app en op het internet; tijd-geplande weergave van onze menu’s op horecaschermen, elektronische gegevensoverdracht voor allergenen, additieven en voedingswaarden van onze leveranciers; geautomatiseerde berekening van allergenen, additieven en voedingswaarden in onze recepten en menu’s, berekening van de CO2 footprint voor onze recepten en menu’s op dagelijkse basis.
Klik hier voor het volledige programma inclusief agenda en verdere details.
On the second day (April 27th) at 10:20 a.m it will be our turn to give a presentation on „Digitalized Communication between Apleona and its Guests” together with our customer Apleona.
Publishing our menu plans including allergens, additives, nutrients and CO2 footprint via app and on the internet; time-scheduled display of our menus on restaurant screens, electronic data transmission for allergens, additives and nutrients from our suppliers; automated calculation of allergens, additives and nutrients in our recipes and menus, calculation of the CO2 footprint for our recipes and menus on a daily basis.
Click here to find the full program including the agenda and further details.
