Gemeinschaftsverpflegung

Trends & Erfolgsrezepte für die Praxis

Vom 26. – 28. September 2017 fand im Hotel Vienna South – Hilton Garden Inn eine Konferenz zum Thema Gemeinschaftsverpflegung statt. Delegate war nicht nur als Hauptsponsor der Veranstaltung tätig sondern auch durch Herrn Christian Schmidt mit einem Vortrag vertreten. Wir hatten mit unserem Vortrag einen kleinen Überblick der digitalen Prozesse der Gemeinschaftsgastronomie gegeben und auch über Zukunftsprojekte gesprochen.

Let’s get digital! Einsatz moderner Medien für Prozesse in der Gemeinschaftsgastronomie:

– Wie lassen sich mittels Digitalisierung in der Großküche Prozesse optimieren?
– Intake Tracking – Abgleich der Aufnahme mit dem individuellen Nahrungsbedarf
– Roomservice in Krankenhäusern – Vermeidung von Produktionsspitzen und Food Waste

Das komplette Programm sowie alle Teilnehmer und Vortragende finden Sie hier im Anhang.
Weitere Informationen zu der Veranstaltung finden Sie hier.