Delegate North America & DM&A Webinars präsentieren

Vorteile eines Menü-Management-Systems: Wie man die Lieferkosten senkt und die Kundenzufriedenheit verbessert

Das Webinar findet statt am: Donnerstag 21. Juni 2018 von 11 – 12 Uhr PST; 14 – 15 Uhr EST und alle Teilnehmer erhalten 1 CEU (RD, CDM)

Adam Johnson (Director Business Development, Delegate North America) & Della Dunbar MS, RDN, LD (Director, Nutrition Informatics Division, DM&A) präsentieren das Webinar.

Adam Johnson ist Director of Business Development bei Delegate North America, wo er bereits seit 10 Jahren arbeitet – 4 Jahre davon in Wien, wo er als Business Analyst im Entwicklungsteam begonnen hat und 6 Jahre in Australien als Managing Director.

Adam’s Hintergrund ist die Hotellerie, in der er 16 Jahre lang gearbeitet hat, bevor er zu Delegate wechselte. Er arbeitete sich vom Kellner im Alter von 16 Jahren zum Geschäftsführer eines 200-Betten-Hotels mit Konferenzmöglichkeiten für bis zu 500 Personen, hoch. Danach wechselte Adam in die Softwareindustrie und arbeitete als Installer und Trainer für MICROS Fidelio UK, dem weltweit größten Anbieter von Hardware und Software für die Gastronomie.

Della Dunbar ist eine registrierte Diätassistentin mit über 20 Jahren Führungserfahrung im Gesundheitswesen. Sie hat einen Bachelor of Science in Diätetik von der Loma Linda University und einen Master of Science in Institutional Management von der Kansas State University.

Während ihrer Karriere war Della als Food Service Direktorin in mehreren großen Gesundheitseinrichtungen tätig, wo sie sich mit der Identifizierung von Möglichkeiten zur Kostensenkung und Effizienzsteigerung in der Foodservice-Abteilung befasste. Mehrere Jahre lang koordinierte sie die EDV Systeme für 20 Krankenhäuser und wurde zur Spezialistin für Gesundheitsinformationssysteme. Della war schon immer in der Diätetik tätig und war als Präsidentin des Central Valley District in Bakersfield, Kalifornien, sowie in verschiedenen Funktionen in der Inland District Dietetic Association tätig. Sie war Vorsitzende des Amerinet Food Komitee für Nevada und Nordkalifornien und war auch Mitglied des Catholic Healthcare West Food and Nutrition Council.

Die Teilnehmer lernen folgendes:

– Wie die Entwicklung der Technologie exponentiell voranschreitet.
– Wie die Informatik in allen Bereichen der Lebensmittel- und Ernährungspraxis eingesetzt wird.
– Beispiele, wie mobile Geräte in der Gastronomie eingesetzt werden können.

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