Verlaging van de BTW voor de gastronomische industrie 7% in plaats van 19% BTW. De belastingaftrek voor voedsel dat in eigen beheer wordt geserveerd was een belangrijke eis van de industriële vereniging DEHOGA. Het doel is om de gastronomische industrie in Duitsland te helpen, die zwaar te lijden heeft onder de economische gevolgen van de Covid-19-pandemie. Vanaf 01 juli 2020 gaat het besluit van kracht en geldt het voor een jaar. Dranken zijn echter uitgesloten van de belastingverlaging. Helaas betekent dit dat de politici vooralsnog ver achterblijven bij de eisen van de industrie, die een reddingsfonds en een permanente btw-verlaging wil doordrukken. Een tijdelijke aanpassing van het belastingtarief betekent...
Virtuele Brunch Het is al #61 dagen geleden dat we naar het thuiskantoor zijn verhuisd en gewend zijn geraakt aan de nieuwe dagelijkse routine. Het hele bedrijf is snel overgestapt op mobiel werken, omdat we in het verleden al flexibele dagen vanuit huis werken hadden toegestaan. De grootste uitdaging was om de uitstekende communicatie tussen alle teams in stand te houden. Regelmatige calls werden snel tot stand gebracht en alle medewerkers waren via de webcam te zien in videoconferenties. Het management heeft ervoor gezorgd dat er regelmatig informatie werd en wordt verstrekt aan alle medewerkers om ervoor te zorgen dat ze op de hoogte blijven van de huidige situatie. Na de eerste weken werden er virtuele...
Versie 14.20 In de dagelijkse productiekeuken- en logistiek moeten de Room Service Tickets duidelijk en gemakkelijk leesbaar zijn, zodat het personeel efficiënt kan werken. De tickets worden normaal gesproken gebruikt voor het samenstellen van de plateau’s in de keuken/productielijn en de tekst moet zo duidelijk en leesbaar mogelijk zijn om de juiste verdeling van de dienbladen te vereenvoudigen en fouten te minimaliseren. Ticket tekst bevat in de meeste gevallen component namen en maaltijd/datum/ziekenhuisinformatie. Ze moeten op een afstand van één of twee stappen leesbaar zijn, omdat ze meestal boven of naast de productielijn zijn bevestigd. De lettergrootte is voor de belangrijkste tekstdelen (bijv....
