Monats Archiv: Dezember 2018

- 27 -
Dez
2018

Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie

Management Forum Starnberg - Zürich 2018 Auch in Zürich waren wir als Platin Sponsor vom 27. bis 28. November 2018 bei der zweitägigen Netzwerkveranstaltung dabei. Neben einer Vielzahl von interessanten Vorträgen, gab es auch viele Möglichkeiten zum persönlichen Austausch mit den anderen Teilnehmern. Die Vorträge der Veranstaltung drehten sich primär um Innovationen und Food-Trends – Neue Gestaltungskonzepte für die Work Cuisine – Digitalisierung in der Großküche – Hygienekonzepte für die moderne Großküche – Lebensmittelverschwendung vermeiden – BIM in der Großküchenplanung – Co-Working in der Großküchenplanung – Co-Working Küche: Co-Cooking als...
- 20 -
Dez
2018

Auswahl von mehreren Bestelleinheiten für einen Artikel

Auswahl von mehreren Bestelleinheiten für einen Artikel im Menüplanbedarf Hat ein Artikel mehrere Bestelleinheiten zugewiesen, kann der Benutzer in Version 13.10 mehr als eine Bestelleinheit auswählen und hinzufügen, wenn mehrere zur Verfügung stehen. Diese werden danach in einem eigenen Bereich zwischen den Lagerartikeln und den regulären Bestelleinheiten aufgelistet. Somit wird Schwund reduziert und die Lagerverwaltung verbessert. Werden mehrere Bestelleinheiten dem Bedarf hinzugefügt, wird der Artikel in einer separaten Reihe aufgelistet, mit den Bestelleinheiten darunter. Die angezeigte Sortierung berücksichtigt die Konfiguration PQSELECTION und listet die Bestelleinheiten dementsprechend. Jedoch...
- 17 -
Dez
2018

Hinterlegung von bis zu vier Dokumenten je Bestelleinheit

Eine Bilddatei als viertes Dokument zuordnen Die Zuordnung von Dokumenten zu Bestelleinheiten wurde dahingehend erweitert, dass nun jeder Bestelleinheit bis zu vier Dokumente zugeordnet werden können. Während das Feld für das dritte zugeordnete Dokument dieselbe Funktionalität wie die beiden bereits aus früheren Versionen bekannten Felder für die ersten beiden Dokumente bietet, ist das vierte Dokument ausschließlich für Bilddateien reserviert; ist eine Bilddatei als viertes Dokument zugeordnet, dann wird nach dem Hinzufügen der Bestelleinheit zu einer Bestellung eine Bildvorschau angezeigt. Wird der Mauszeiger über diese Vorschau bewegt, dann wird das Bild selbst angezeigt. Zusätzlich wurde auch...
- 10 -
Dez
2018

27. ICA-Netzwerkveranstaltung im Estrel Berlin – November 2018

ICA (Institute of Culinary Art) Das ICA (Institute of Culinary Art) verbindet Menschen in der Foodservice-Branche mit Netzwerken für Executives, für Personalmanager und für Alumni. Sie dienen der Förderung des Aus- und Weiterbildungsgedankens. Im ICA Netzwerk treffen sich die obersten Führungsebenen der Foodservice-Unternehmen zu regelmäßigen Veranstaltungen. Die Mitglieder des ICA Executive Netzwerks treffen sich mehrmals im Jahr auf den Netzwerkveranstaltungen an wechselnden Orten, mit unterschiedlichen Themen-Schwerpunkten und hochkarätigen Referenten. Das Veranstaltungsangebot für Mitglieder wird regelmäßig ergänzt mit wissenschaftsorientierten Workshops. Am 13. November 2018 fand die 27....
- 03 -
Dez
2018

Delegate Nordamerika und DM&A als Teil der FNCA 2018

FNCE 2018 Rückblick Delegate Nordamerika & DM&A nahm auch dieses Jahr an der Food & Nutrition Conference & Expo (FNCE) als Sponsor teil. Die Veranstaltung wurde in diesem Jahr vom 20. bis 23. Oktober 2018 im "Walter E. Washington Convention Center, Washington D.C." abgehalten. Der Delegate & DM&A-Stand präsentierte "Stella", eine webbasierte, Enterprise Hosted und Managed Food Service Solution, in enger Zusammenarbeit der beiden Unternehmen. Delegate stellt die bewährte webbasierte Unternehmenssoftware zur Verfügung, die international an unzähligen Standorten eingesetzt wird. Während DM&A die vollständig getesteten und kodierten Artikel, Rezepte, Ernährungsdaten, Menüs...