Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie 7% statt 19% Mehrwertsteuer. Die Steuerentlastung für Speisen die im Haus verzerrt werden, war eine wichtige Forderung des Branchenverbands DEHOGA. Damit will man die Gastronomie in Deutschland entlasten, die unter den wirtschaftlichen Auswirkungen der Corona-Pandemie stark leidet. Ab dem 01. Juli 2020 tritt der Beschluss der großen Koalition in Kraft und gilt für ein Jahr. Getränke sind von der Steuersenkung jedoch ausgenommen. Damit bleibt die Politik zunächst leider deutlich hinter den Forderungen der Branche zurück, die einen Rettungsfonds und die dauerhafte Reduzierung der Mehrwertsteuer durchsetzen will. Eine temporäre Anpassung der Steuer bedeutet aber...
Virtueller Brunch Es sind nun bereits #61 Tage vergangen seit wir ins Homeoffice gewechselt sind und uns an den neuen Alltag gewöhnt haben. Schnell war die ganze Firma auf das mobile Arbeiten umgestellt, da wir bereits im Vorfeld immer wieder flexible Tage von zu Hause ermöglicht hatten. Die größte Herausforderung war sicherlich, die gute Kommunikation zwischen allen Teams aufrecht zu erhalten. Schnell adaptierte man reguläre Calls und alle Mitarbeiter waren mittels Webcam in Videokonferenzen zu sehen. Dazu gab und gibt es regelmäßige Informationen von der Geschäftsführung an alle Mitarbeiter um über die aktuelle Lage zu informieren. Nach den ersten Wochen kamen dann virtuelle Kaffeepausen, kreative...
Ticket Layouts Im Tagesgeschäft ist es sehr wichtig, dass Zimmerservice-Tickets übersichtlich und gut lesbar für die Mitarbeiter gestaltet sind. Üblicherweise werden die Tickets für die Tablettzusammenstellung in der Küche / Produktionslinie verwendet. Der Text sollte so eindeutig und leserlich wie möglich sein, um Fehlerquellen zu minimieren. Die Texte bestehen meistens aus Komponentennamen sowie Mahlzeit, Datum-, und Krankenhaus Informationen. Normalerweise werden die gedruckten Tickets überhalb oder neben dem Produktionsbereich angebracht, damit die Mitarbeiter vollen Überblick über die Bestellung haben. Daher wurde die Schriftgröße für wichtige Texte vergrößert, um diese auch von einer Distanz...
