CATERING MANAGEMENT AUSGABE 09/2017

Zentrale Steuerung und die Standardisierung von Prozessen stehen in der Gemeinschaftsgastronomie und Systemgastronomie im Vordergrund – und das bei gleichbleibend hoher Qualität. Elektronischer Datenaustausch hilft dabei, diesen Anforderungen gerecht zu werden.

In der aktuellen Ausgabe von Catering Management steht der elektronische Datenaustausch (EDI) im Fokus. Durch die immer größeren Ansprüche und Herausforderungen in der Gemeinschaftsgastronomie bzw. Systemgastronomie, sind unsere Kunden verstärkt zu Prozess- und Kostenoptimierungen gezwungen. Der elektronische Datenaustausch (kurz EDI) kann Betriebe unterstützen, genau diese Herausforderungen zu meistern – mit dem Ziel, Ressourcen zu sparen und in anderen Bereichen effektiver einzusetzen.

Mit unserem Partner Editel arbeiten wir bereits seit mehreren Jahren eng zusammen um mit unseren Kunden, diese Herausforderungen optimal zu meistern. Beim elektronischen Datenaustausch ist eine enge Integration zwischen Delegate (Warenwirtschaftssystem) und Editel (EDI Provider) notwendig. Von den Vorteilen dieser engen Zusammenarbeit profitieren unter anderem auch unsere gemeinsamen Kunden Sodexo & Vapiano (siehe Artikel).